[224期]園遊會油衛生 檢測安全過關

【記者蘇鈺雯/世新報導】


新大學於十月八日舉行愛心園遊會,活動不僅讓社團間的交流更為密切同時也促進校內學生間的互動。同時校方針對攤販使用的油品進行酸價的檢驗,確保用油品質並保障園遊會參與者的飲食健康。

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營養師用試紙測試油品。 圖/蘇鈺雯 文/潘渝霈

衛生保健組組長鄭嘉莉表示,每年校園愛心園遊會都會請學校兼任營養師稽查攤販用油狀況,主要是針對油品的酸價指數進行查核,檢測業者是否有使用回鍋油的狀況,本次園遊會攤位用油稽查全數合格。鄭嘉莉強調,若發現不合格絕對要求立即停售,而請營養師檢測油品狀況並非因應近期台灣油品風波才實施,往年均會例行抽查,以確保校園食安品質。

校內兼職營養師邱淑娟說明,愛心園遊會當天帶領幾位學生進行攤販油品的酸價抽驗,以酸價檢測試紙進行稽查。而稽查結果全數試紙都沒有變色,表示攤販的油品狀況都非常良好。

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